Wójtowicz, Stanisław (Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha (Kraków), 1985)
Spis treści: Od Autora – s. 7; Rozdział I. Zaburzenia odżywiania – s. 9; Niedobory żywienia – s. 10; Przebieg choroby głodowej – s. 11; Przekarmianie ustroju – s. 13; Rozdział II. Witaminy - ich znaczenie i objawy niedoborów ...